3日目 ふたたび野菜とフルーツの日 -2-
夜
今まで洋風なメニューが多かったように思います。ここで少し目先を変えて中華に挑戦してみました。中華というと油でコクが出ているこってりしたイメージがあるのですが、さてさて油抜きでどの程度まで似せることができますか。食材で中華らしい、しかもスープに入れやすい具材で作ってみました。そしてご褒美のようにつけたフルーツゼリー。100％の野菜＆フルーツジュースをゼラチンで固めただけのものです。中に入れる果物は見た目でおいしさを味わえるように彩りよく。
Menu
・中華風スープ（白菜・ニラ・白葱・白滝・榎）
・フルーツゼリー（苺 / キーウィ / デコポン / 100％野菜とフルーツのジュース)
