私は鶏を焼くときはスタッフィングを詰める方です。その方が美味しいし、焼き上がりと同時に付け合わせが1品できるからです。アメリカにいたときはパン系の詰め物をしました。コーンブレッドという日本ではあまり見かけないトウモロコシの粉で焼いたケークサ…

さて、今年は11月に普段は出掛けない肉専門店に出向いたところ2.5kgのしっかりとした丸鶏を見かけましたので、冷凍庫が狭くなることも忘れて思わず買ってしまいました。 2.5kgの鶏は解凍にも時間がかかります。解凍する場所にもよりますが1日は見ておいた方…