内臓を抜いて（今回は首の部分が入っており皮でつながっていたので切り落としました）、内側の水分をしっかり拭き取ります。首側の穴にはハーブガーデンのローズマリーの枝で蓋をしたらスタッフィングを詰めていきます。パンパンにはち切れんばかりに詰めた…
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